Orzeszki z masą krówkową

Popularny przepis na orzeszki oraz krem do orzeszków z masą krówkową. Masa krówkowa, znana również jako kajmak, to gęsty, słodki krem o smaku karmelowym, popularny w polskich wypiekach. Powstaje przez długie gotowanie mleka z cukrem, które stopniowo się karmelizują, nabierając złotobrązowego koloru i charakterystycznego, głębokiego smaku przypominającego toffi. Tradycyjnie kajmak przygotowywano, gotując mleko z cukrem i masłem przez wiele godzin, ale dziś często stosuje się prostsze rozwiązanie, takie jak gotowanie słodzonego mleka skondensowanego. Masa krówkowa jest idealna do przekładania ciast, smarowania naleśników, wypełniania ciastek, a także jako polewa do serników czy mazurków.