Przepis i sposób przygotowania na: Oponki
Kroki postępowania
1
Do miski wrzucamy pokruszone drożdże.
2
Rozetrzeć z cukrem.
3
Kiedy drożdże się rozpuszczą zalać połową ciepłego mleka, wymieszać z łyżką mąki i odstawić na ok. 15 minut.
4
Po tym czasie dodać żółtka, cukier, skórkę z cytryny, resztę mleka.
5
Przesiać mąkę. Pod koniec wyrabiania dodać masło i wyrabiać aż całkowicie się wchłonie.
6
Po tym czasie dodać żółtka, cukier, skórkę z cytryny, przesianą mąkę, resztę mleka i wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać masło i wyrabiać aż całkowicie się wchłonie.
7
Szklanką wykrawać kółka, a kieliszkiem dziurki. Resztę ciasta zagnieść i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Gotowe oponki układać na desce, przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia.
8
W głębokiej patelni roztopić smalec.
9
Oponki wrzucać na rozgrzany smalec i smażyć na brązowa z jednej strony.
10
I z drugiej strony :-)
11
Oponki układać na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Oprószyć cukrem pudrem lub oblać lukrem.
