Przepis i sposób przygotowania na: Omlet ze szpinakiem
Szpinak opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć w wirówce do sałaty i przełożyć na patelnię, posolić. Nakryć pokrywką, aby para sparzyła liście. Po chwili szpinak straci większość objętości - dodać olej kokosowy, aby się rozpuścił. W tym czasie w kubeczku roztrzepać jajka z solą czosnkową i pieprzem - wylać równomiernie na liście szpinaku. Po chwili, kiedy spód się zetnie, ostrożnie podwinąć brzeg omletu i zacząć zwijać w rulon. Zwinięty omlet po minucie dosmażyć z obu stron, aby wnętrze zdążyło się ściąć.
