Przepis i sposób przygotowania na: Piernikowe muffinki bezglutenowe z mąki ryżowej
Czy bezglutenowe wypieki muszą być bez smaku? Absolutnie nie! Sięgnijcie po przepis na muffinki z maki ryżowej i przekonajcie się, że wypieki - nawet te, które są dopasowane do Waszej diety czy nietolerancji pokarmowych, mogą być naprawdę pyszne! Muffinki z mąki ryżowej w tym przepisie wzbogacone zostały o dodatek Przyprawy do piernika Prymat co definiuje je jako deser korzenny, idealny na jesień czy Święta. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je do weekendowej kawki. Mąka ryżowa, która została wykorzystana do ich przygotowania nadaje im lekkości, ale też sypkości, dlatego babeczki najlepiej zjeść tego dnia, w którym się je upiecze.
W pierwszej misce wymieszać mąkę, cukier oraz kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia, a w drugiej - jajko, miód, mleko i olej.
Suche składniki połączyć z mokrymi.
(Miksować/wymieszać łyżką do połączenia się całości, nie dłużej. Masa będzie dość rzadka, ale taka powinna być.)
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem (do 3/4 wysokości papilotek) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 20 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Ciastka wyjąć z blachy i ostudzić na kratce.
