Omlet ze szpinakiem

Jajka wymieszać z solą, mąką i mlekiem na jednolitą masę.

Na rozgrzaną patelnię wylać ciasto i usmażyć aż jajko się zetnie, wyjąc na talerz.

Szpinak opłukać, czosnek przecisnąć przez praskę. Na maśle zrumienić czosnek dodać szpinak, zdjąć z ognia wymieszać i doprawić do smaku solą.

Szpinak wyłożyć na omlet i złożyć na pół podawać na ciepło.