Omlet z jabłkiem i pomarańczą

Jabłka i pomarańcze orać, pokroić w kostkę, posypać 2 łyżkami cukru, wymieszać.
Jajka roztrzepać, dodać mleko, mąkę, resztę cukru, cukier waniliowy, wino i skórkę pomarańczową, składniki wymieszać. Masę połączyć z owocami.
Na patelni roztopić masło, wlać masę jajeczną. Kiedy omlet zrumieni się od spodu, przykryć patelnię dużym talerzem, przewrócić na niego omlet, a następnie zsunąć go z powrotem na patelnię i podsmażyć z drugiej strony. Gotowy omlet posypiać cynamonem i od razu podawać.