Omlet z grzybami

Podgrzybki pokroić w plasterki, cebulę w drobną kosteczkę i podsmażyć je na maśle w trakcie delikatnie posypać je solą. Jajka ubić z mlekiem i mąką, dodać do nich 1 szczyptę przyprawy z suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią , szczyptę soli i szczyptę pieprzu, ubite jajka wylać na podsmażone grzyby i usmażyć na małym ogniu do ścięcia się omleta w trakcie delikatnie podnosząc brzegi, aby płynna masa ściekła pod spód.
Omleta podawać zaraz po usmażeniu mój był dodatkowo posypany szczypiorkiem.