Omlet z cynamonem

Mleko i roztrzepane żółtka ubić trzepaczką, dodając mąkę i połowę cukru, sól oraz masło.
W osobnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę i dodać ją do masy.
Na patelni rozgrzać margarynę, wlać masę na grubość 0,5 cm.
Smażyć na małym ogniu, dopóki omlet się nie zrumieni pod spodem.
Podawać ciepły posypany cynamonem i cukrem.