Przepis i sposób przygotowania na: Okoń w maśle czosnkowo – koperkowym
Kroki postępowania
1
Okonie myjemy pod bieżącą wodą i z jednej strony nacinamy ukośnie ok. 4 razy. Posiekany koperek (ja miałam mrożony) przekładamy do miseczki, dodajemy masło, sól, sporo pieprzu oraz drobno posiekany lub przeciśnięty czosnek – wszystko dokładnie mieszamy
2
Masło czosnkowo – koperkowe nakładamy do wewnątrz ryby oraz do nacięć na grzbiecie. Niewielkie cebulki po obraniu kroimy w talarki – wkładamy kilka plastrów do wnętrza ryby, resztę na wierzch.
3
Rybę odstawiamy na 30-60 minut aby przeszła smakiem przypraw. Okonie pieczemy (bez przykrycia!) w temperaturze 180* przez 25-30 minut. Tak aby cebulka lekko się zrumieniła.
4
Upieczone okonie podajemy z ziemniaczanym puree (ziemniaki zmieszałam z identycznie przygotowanym masłem jak do ryby) oraz surówką na bazie oleju lub oliwy. Pyszne!
