Przepis i sposób przygotowania na: ogórki z przyprawą do grilla
Ogórki z przyprawą do grilla i papryką to bardzo ciekawe połączenie smaków i struktur. Chrupiące ogórki podczas procesu konserwowania nie tracą znacząco swojej struktury za to papryka staje się miękka i słodka. Dodatek przyprawy do grilla nadaje warzywom wyrazistego smaku, ale nie przytłacza ich. W tym przepisie sugeruję pokroić ogórki w grube plastry lub słupki, tak aby marynata obtoczyła i wniknęła we wnętrze całego warzywa. Ogórki z przyprawą do grilla i papryką sprawdzą się jako dodatek do dań z rusztu, ale również do kanapek czy dań obiadowych.
1. Małe ogórki nieobrane pokroić w grubsze plasterki, cebulę w plastry, paprykę w paski i posolić 2 łyżkami soli - odstawić na 2 godz.
Zagotować zalewę:
1. Z wody, octu, cukru, 1 łyżki soli, przyprawy do grilla.
2. Po 2 godzinach zalać ogórki, przekładać do słoików.
3. Do każdego dodać koperek i pietruszkę.
