Ogórki marynowane na zimno - bez pasteryzacji

Zagotować składniki marynaty wraz z przyprawami oraz pokrojoną cebulą i papryką - nakryć i pozostawić do ostygnięcia.
Ogórki umyć i pokroić wzdłuż na ćwiartki - zalać chłodną marynatą.
Dołożyć gałązki kopru.
Pozostawić na całą noc w temperaturze pokojowej - następnie ułożyć w słoikach, przekładając koprem, dopełnić zalewą, zakręcić i wstawić do lodówki na tydzień.
Po tym czasie są gotowe do spożycia.
Można je przechować w lodówce przez 3-4 tygodnie w nieotwieranym słoiku.