Przepis i sposób przygotowania na: Ogórki małosolne pikantne - na sucho
Kroki postępowania
1
Ogórki umyć, osączyć, odciąć końcówki i pokroić wzdłuż na ćwiartki.
Koperek (mogą być same łodyżki) opłukać, osuszyć na papierowych ręcznikach, pokroić w krótsze kawałki i dodać do ogórków.
Całość posolić wg własnego smaku i wymieszać.
Koperek (mogą być same łodyżki) opłukać, osuszyć na papierowych ręcznikach, pokroić w krótsze kawałki i dodać do ogórków.
Całość posolić wg własnego smaku i wymieszać.
2
Dodać odrobinę imbiru startego, pokrojone lub lekko zmiażdżone ząbki czosnku (młody może być ze skórką), liście laurowe, ziele angielskie i sporo pieprzu.
3
Dołożyć młody lubczyk w całych gałązkach.
4
Worek zamknąć klamerką usuwając z wnętrza jak najwięcej powietrza.
5
Wymasować delikatnie, aby smaki się połączyły i włożyć do lodówki na noc.
Następnego dnia wyjąć z lodówki i pozostawić w temp. pokojowej (może być na słońcu) aż ogórki lekko zmienią kolor i smak.
Następnego dnia wyjąć z lodówki i pozostawić w temp. pokojowej (może być na słońcu) aż ogórki lekko zmienią kolor i smak.
6
Kiedy ogórki uzyskają odpowiedni smak, ponownie umieścić je w lodówce.
Podawać jako przekąskę np. do kanapek lub jako dodatek do obiadu albo potraw z grilla.
Podawać jako przekąskę np. do kanapek lub jako dodatek do obiadu albo potraw z grilla.
