Ogórki małosolne pikantne - na sucho

Ogórki małosolne pikantne - na sucho

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • ogórki świeże

    gruntowe 1/2 kg
  • koperek

    spory pęczek
  • czosnek ząbki

    kilka szt.
  • Liść laurowy suszony Prymat

    2-3
  • ziele angielskie

    kilka kulek
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    do smaku
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    do smaku
  • imbir starty

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Ogórki małosolne pikantne - na sucho foto
Ogórki umyć, osączyć, odciąć końcówki i pokroić wzdłuż na ćwiartki.
Koperek (mogą być same łodyżki) opłukać, osuszyć na papierowych ręcznikach, pokroić w krótsze kawałki i dodać do ogórków.
Całość posolić wg własnego smaku i wymieszać.
Krok 2 - Ogórki małosolne pikantne - na sucho foto
Dodać odrobinę imbiru startego, pokrojone lub lekko zmiażdżone ząbki czosnku (młody może być ze skórką), liście laurowe, ziele angielskie i sporo pieprzu.
Krok 3 - Ogórki małosolne pikantne - na sucho foto
Dołożyć młody lubczyk w całych gałązkach.
Krok 4 - Ogórki małosolne pikantne - na sucho foto
Worek zamknąć klamerką usuwając z wnętrza jak najwięcej powietrza.
Krok 5 - Ogórki małosolne pikantne - na sucho foto
Wymasować delikatnie, aby smaki się połączyły i włożyć do lodówki na noc.
Następnego dnia wyjąć z lodówki i pozostawić w temp. pokojowej (może być na słońcu) aż ogórki lekko zmienią kolor i smak.
Krok 6 - Ogórki małosolne pikantne - na sucho foto
Kiedy ogórki uzyskają odpowiedni smak, ponownie umieścić je w lodówce.
Podawać jako przekąskę np. do kanapek lub jako dodatek do obiadu albo potraw z grilla.
Habibi
Tak przygotowane ogórki mają zupełnie odmienny smak od tradycyjnych małosolnych.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (12)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Android 30.06.2016 06:42
O ciekawy pomysł
Klausia 18.06.2016 12:06
nie znałam takich :)
Olaf*71 16.06.2016 17:42
wypróbowane i jutro powtórka
JellyFruits 13.06.2016 09:42
ja tez mam smaczek na nie
Mniam 12.06.2016 15:22
Planuję w tym tygodniu takie zrobić, bo też mnie kuszą :)
Habibi 12.06.2016 11:08
Zrób sobie na próbę z kilku ogórków, bo własny smak to najlepszy doradca :)
w mojej kuchni 12.06.2016 00:11
same pyszności
smerfetka79 11.06.2016 23:54
Korci mnie żeby zrobić tą wersję na suchą. Dodaję póki co do księgi.
SzczyptaChili 11.06.2016 23:11
Wyglądają pysznie
MAR3STA 11.06.2016 22:41
chętnie wypróbuję

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat