Przepis i sposób przygotowania na: Odwrócona rolada
Kroki postępowania
1
Ze składników przygotujemy dwie rolady - jedną ze śliwkami i drugą z mozzarellą i suszonymi pomidorami.
Mięso mielone (1:1 drobiowe i wieprzowe) mieszamy z namoczoną i odciśniętą bułką, jajkiem, posiekanym koperkiem, bułką tartą i przyprawami. Jeśli masa jest zbyt luźna dodajemy jeszcze trochę bułki tartej. Na kawałku folii aluminiowej układamy warstwę mięsa mielonego w kształcie prostokąta.
Mięso mielone (1:1 drobiowe i wieprzowe) mieszamy z namoczoną i odciśniętą bułką, jajkiem, posiekanym koperkiem, bułką tartą i przyprawami. Jeśli masa jest zbyt luźna dodajemy jeszcze trochę bułki tartej. Na kawałku folii aluminiowej układamy warstwę mięsa mielonego w kształcie prostokąta.
2
Rozbijamy cienko dwa kotlety z piersi i przyprawiamy. Układamy na warstwie mięsa i na jednej roladzie układamy mozzarellę, pomidory i bazylię.
3
Na drugiej układamy suszone śliwki.
4
Zwijamy roladę odwijając folię aluminiową (można to porównać do robienia rolki sushi) i zlepiamy na bokach.
5
Zawijamy w folię i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wlewamy trochę wody do naczynia (2 cm), wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180º i pieczemy około 1 godziny (w zależności od grubości rolady). Można podawać na ciepło, albo jako wędlinę.
