Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso mielone
500 gram -
pierś z kurczaka
2 kotlety -
koperek
1/2 pęczka -
jajko
1 szt. -
mozzarella małe kulki
5 kulek -
pomidory suszone Smak
5 kawałków -
śliwki suszone
10 szt. -
sól
do smaku -
Majeranek suszony Prymat
do smaku -
bazylia
5 listków -
Bułka tarta klasyczna Prymat
5 łyżek -
bułka
1 namoczona w wodzie
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ze składników przygotujemy dwie rolady - jedną ze śliwkami i drugą z mozzarellą i suszonymi pomidorami.
Mięso mielone (1:1 drobiowe i wieprzowe) mieszamy z namoczoną i odciśniętą bułką, jajkiem, posiekanym koperkiem, bułką tartą i przyprawami. Jeśli masa jest zbyt luźna dodajemy jeszcze trochę bułki tartej. Na kawałku folii aluminiowej układamy warstwę mięsa mielonego w kształcie prostokąta.
Mięso mielone (1:1 drobiowe i wieprzowe) mieszamy z namoczoną i odciśniętą bułką, jajkiem, posiekanym koperkiem, bułką tartą i przyprawami. Jeśli masa jest zbyt luźna dodajemy jeszcze trochę bułki tartej. Na kawałku folii aluminiowej układamy warstwę mięsa mielonego w kształcie prostokąta.
Rozbijamy cienko dwa kotlety z piersi i przyprawiamy. Układamy na warstwie mięsa i na jednej roladzie układamy mozzarellę, pomidory i bazylię.
Na drugiej układamy suszone śliwki.
Zwijamy roladę odwijając folię aluminiową (można to porównać do robienia rolki sushi) i zlepiamy na bokach.
Zawijamy w folię i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wlewamy trochę wody do naczynia (2 cm), wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180º i pieczemy około 1 godziny (w zależności od grubości rolady). Można podawać na ciepło, albo jako wędlinę.
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się