Przepis i sposób przygotowania na: Obwarzankowe bułeczki z makiem
Kroki postępowania
1
Obie mąki przesiewamy przez sitko do miski.
Mąka pszenna TYP 650
Mąka pszenna TYP 650
2
Drożdże rozkruszamy i zasypujemy cukrem.Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10 minut aż zaczną się same rozpuszczać .
3
Do mąki dodajemy sól, wlewamy olej , mleko, wodę i dodajemy drożdże z cukrem.
4
Wyrabiamy ciasto tak by swobodnie odchodziło od miski czy stolnicy. Podsypujemy mąką od czasu do czasu.
Odstawiamy na 5 minut ,a następnie znów wyrabiamy 5 minut.
Odstawiamy na 5 minut ,a następnie znów wyrabiamy 5 minut.
5
Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
6
Po tym czasie kroimy na równe części. Najlepiej mieć wagę kuchenną pod ręka i ważyć każdą porcję .
U mnie miały po 90-100 g.
U mnie miały po 90-100 g.
7
Z każdej porcji wałkujemy długi wałek.
8
Zwijamy najpierw w pętelkę ,a następnie prawą końcówkę zawijamy do środka od spodu dziurki a lewą zawijamy od góry do środka dziurki.
9
Tak złożone bułeczki układamy na blaszce posypanej bułką tartą i odstawiamy na 20 minut do podrośnięcia.
10
Smarujemy rozmąconym jajkiem z mlekiem.
11
Posypujemy makiem.
Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 20 minut.
Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 20 minut.
12
Studzimy.
Idealne na śniadanie.
Porada;
Z tego przepisu robi się tzw bułki nocne, tylko,że w nich wyrabia się ciasto wieczorem, przykrywa folią i wstawia na noc do lodówki.
Potem wyciąga kształtuje bułki i pozostawia na 20 minut by podrosły w cieple.
Gdy podrosną wtedy się piecze.
Idealne na śniadanie.
Porada;
Z tego przepisu robi się tzw bułki nocne, tylko,że w nich wyrabia się ciasto wieczorem, przykrywa folią i wstawia na noc do lodówki.
Potem wyciąga kształtuje bułki i pozostawia na 20 minut by podrosły w cieple.
Gdy podrosną wtedy się piecze.
