Obwarzanki

Drożdże kruszymy i wkładamy do kubka, zalewamy letnim mlekiem i wodą.

Następnie mąkę przesiewamy do miski dodajemy: masło, sól (według uznania), rozczyn i wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.

Wykładamy ciasto na stolnicę i ugniatamy. Zostawiamy je, aby odpoczęło na ok. 20 minut.

Po tym czasie wyjmujemy z miski i kroimy na mniejsze kawałki. Każdy kawałek formujemy na kształt podłużnego wałka. Wałek chwytamy w połowie i zaczynam zawijać końce. Łączymy ze sobą końcówki i lekko je ugniatamy.

Obwarzanki przed pieczeniem wrzucamy do wrzącej wody. Powinny się obgotowywać, ale krótko około 1-3 minut aż wypłyną. Po wypłynięciu, wyciągamy je cedzakową łyżką i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Smarujemy wierzch roztrzepanym jajkiem i posypujemy czarnuszką, sezamem, makiem - tym co mamy i lubimy.

Pieczemy około 20 minut do momentu, aż nabiorą złotego koloru w temperaturze 200 stopni grzałka góra-dół.

Smacznego!