Nugetsy w cieście z płatkami

Pierś z kurczaka kroimy w mniejsze kawałki, nie rozbijamy ich, ewentualnie ugniatamy nieco dłonią. Doprawiamy je do smaku solą morską i pieprzem kolorowym. Do miski wbijamy jajko, wlewamy nieco mleka, dodajemy 3/4 łyżeczki kurkumy, zioła prowansalskie, bazylie, sól i pieprz i stopniowo dodajemy mąkę, tak aby całość nieco zagęścić, ale powinno być jeszcze wodniste, bo całość zagęszczą płatki. Wsypujemy lekko rozkruszone płatki kukurydziane i mieszamy. Cząstki kurczaka maczamy w gęstym cieście i układamy na mocno rozgrzany olej - smażymy na rumiano z 2 stron. Najlepiej smakują jako przekąska z sosem czosnkowym