"Niebiański mus z bitą śmietaną i mascarpone"

Do zamrażalnika wkładamy mleczną czekoladę.

Brzoskwinie parzymy gorącą wodą i obieramy ze skórki. Kroimy na
ćwiartki, usuwamy pestkę i wrzucamy do miseczki.

Miksujemy na gładki mus, powoli dodając galaretkę rozpuszczoną w
pięćdziesięciu mililitrach wrzątku.

Mus przelewamy do pucharków, mniej więcej do połowy wysokości i
wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Schłodzoną śmietankę ubijamy, pod koniec dodajemy mascarpone oraz cukier puder.

Wyciągamy czekoladę z zamrażalnika i trzemy na tarce o maleńkich
oczkach. Dodajemy do śmietanki i mieszamy łyżką.