Przepis i sposób przygotowania na: naleśniki zasmażana ze szpinakiem.
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy ciasto na naleśniki. Mieszamy następujące składniki:Rozpuszczone masło, mleko, mąkę wodę, jajka, cukier i sól. Ciasto musi być jednolite i bez grudek.
2
szpinak smażymy na patelni razem z solą pieprzem i łyżką czosnku następnie dodajemy 2 łyżki śmietany.
3
Kolejnym krokiem jest przygotowanie zalewy, w której będziemy osmażać naleśniki. Do pojemnika wlewamy ok 100 ml wody, łyżkę pesto, sól, pieprz, 40 ml oliwy, 15 ml octu winnego, łyżeczkę czosnku i papryki. Wszystko mieszamy i odstawiamy.
4
Smażymy naleśniki na małym ogniu. Naleśniki nie mogą być grube. Nie dodajemy tłuszczu na patelnie ponieważ w cieście jest sporo masła
5
Na naleśniki sypiemy starty ser żółty, następnie delikatnie smarujemy szpinakiem.
6
Naleśniki składamy w trójkąty.
7
Na końcu naleśniki osmażamy w zalewie, która została przygotowana wcześniej. Można je osmażać na dużym ogniu żeby były dosyć chrupiące.
8
Naleśniki proponuję podać z ruccolą, pomidorem i sosem francuskim.
