Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z rabarbarem
Kroki postępowania
1
Rabarbar umyć, oczyścić z wierzchnich włókien, pokroić na małe kawałki.
2
Na suchą, rozgrzaną patelnię rozsypać cukier. Podgrzewać, aż zacznie się topić i zmieniać kolor na złoty.
3
Do karmelu wrzucić rabarbar.
4
Smażyć, aż karmel się roztopi,a rabarbar rozpadnie, lekko przestudzić.
5
Jajka wbić do miski. Dodać do nich cukier waniliowy, lekko ubić.
6
Do jajek wlać mleko i kefir, wymieszać.
7
Dodać mąkę i proszek do pieczenia.
8
Wymieszać tak, żeby nie było grudek.
9
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Wylać na nią porcję ciasta, rozlać na brzegi.
10
Smażyć, aż ciasto się zetnie. Delikatnie odwrócić na drugą stronę. Smażyć do zrumienienia z obu stron.
11
W ten sam sposób usmażyć następne naleśniki do wyczerpania ciasta.
12
Na pół każdego naleśnika nałożyć przygotowany rabarbar.
13
Złożyć naleśniki na pół i jeszcze raz na pół. Oprószyć je cukrem pudrem.
