Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z intensywnym mięsem wołowym
Kroki postępowania
1
Wołowinę myjemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu zbierając szumowinę. Proces powinien zając około 40 minut. Po tym czasie obieramy włoszczyznę i dodajemy ją do garnka. Wrzucamy liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy 1-2 godziny.
2
Kroimy cebulę w kostkę i smażymy na odrobinie oleju.
3
Wyciągamy wołowinę z rosołu razem z marchewką i selerem i całość mielimy za pomocą maszynki do mielenia mięs.
4
Do miski wsypujemy twaróg, cukier waniliowy, 2 łyżki jabłek prażonych oraz serek homogenizowany. Energicznie całość mieszamy. Wsypujemy do garnka czy miski mąkę, dodajemy 1 jajko, olej i wodę gazowaną.
5
Dodajemy mięso do cebuli i całość mieszamy. Dodajemy dwie chochle rosołu i całość mieszamy.
6
Na oleju smażymy naleśniki. Nalewamy masę z ciasta na patelnię i formujemy naleśnik. Grubość około 1 cm. Wielkość czy średnica wedle uznania.
7
Nasze naleśniki faszerujemy naszą wołowiną i zwijamy.
