Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Z kodem DS10 rabat na zakupy na sklep.prymat.pl SPRAWDŹ

Doradca Smaku VIII: Pstrąg z kremem estragonowym, odc. 34

5.0
(26)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

pstrąg
2
masło
4 łyżki
marchewka
1
seler naciowy
1
cebula biała
1/2
wino białe wytrawne
50 ml
ocet
2 łyżki
śmietana 30%
200 ml
olej do smażenia
kiełki
garść
estragon
Sklep Prymat
Liść lubczyku suszony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Sklep Prymat
Pieprz cytrynowy mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VIII: Pstrąg z kremem estragonowym, odc. 34

Kroki postępowania

1
Pstrągi doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Na patelni rozgrzewamy olej z 1 łyżką masła i przekładamy na nią pstrągi. Smażymy po około 2 minuty z każdej strony. Następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego i polewamy tłuszczem z patelni. Pieczemy w temperaturze 180˚C przez 15-20 minut.
Krok 1 - Doradca Smaku VIII: Pstrąg z kremem estragonowym, odc. 34 foto
2
Marchewkę i seler naciowy kroimy na pół, a następnie w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i przekładamy na nią pokrojone warzywa. Doprawiamy solą i lubczykiem. Dusimy przez 6-7 minut.
Krok 2 - Doradca Smaku VIII: Pstrąg z kremem estragonowym, odc. 34 foto
3
Przygotowujemy krem estragonowy. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na łyżce masła. Dolewamy białe wino i ocet. Sos redukujemy mniej więcej do połowy objętości. Następnie dodajemy śmietanę i doprawiamy estragonem. Całość zaprawiamy 1 łyżką masła i dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy solą.
Krok 3 - Doradca Smaku VIII: Pstrąg z kremem estragonowym, odc. 34 foto
4
Na talerz wykładamy pstrąga, obok niego seler z marchewką. Całość polewamy kremem estragonowym. Dekorujemy kiełkami buraka.
Krok 4 - Doradca Smaku VIII: Pstrąg z kremem estragonowym, odc. 34 foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 03.05.2018 01:17
Smakowita rybka.;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak