Przepis i sposób przygotowania na: Musztardowy łosoś z ziemniakami pod przykrywką z królewskich orzechów
Kroki postępowania
1
1. Z łososia ściągamy skórkę, wyciągamy pęsetą ości i myjemy rybkę. Osuszamy na papierowym ręczniku i kroimy na kawałki.
Przyprawiamy imbirem oraz przyprawą do ryb i odstawiamy na bok.
Przyprawiamy imbirem oraz przyprawą do ryb i odstawiamy na bok.
2
2. Musztardę, miód, sok z połowy cytryny, oraz koperek mieszamy razem. Na dnie miseczki rozsmarowujemy odrobinę powstałego sosu. Układami na nim kawałeczki i polewamy je resztą. Odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. (Dobrze jest zostawić rybkę na dłużej - im więcej czasu będzie miała tym lepiej przejdzie przyprawami).
3
3. Pistacje obieramy z łupinek. z 1 szklanki pistacji w łupinkach powinniśmy otrzymać około połowy szklanki obranych pistacji.
4
4. Pistacje rozdrabniamy moździerzem na drobniejsze kawałki.
5
5. Rybkę oraz ziemniaki gotujemy na parze. Warto ziemniaczki wstawić nieco wcześniej gdyż potrzebują więcej czasu aby zmięknąć. Łososia gotujemy około 8-15minut w zależności od wielkości kawałków. Warto sprawdzać czy jest już dobry gdyż zbyt długie gotowanie na parze może nadmiernie wysuszyć naszą rybkę.
Ziemniaczki oraz łososia posypujemy rozgniecionymi pistacjami.
SMACZNEGO :)
Wiecie, że? :
Pistacje są jednym z najbardziej odżywczych orzechów. Są one prawdziwą kopalnią dla witaminy B, ponadto dostarczają także spore ilości manganu, fosforu, miedzi a także potasu oraz magnezu, którego często nam brakuje w sezonie jesienno - zimowym.
Nazywane są też orzechami królewskimi, gdyż królowa Saby lubiła je do tego stopnia, że postanowiła zagarnąć dla siebie wszystkie pistacje, które zostały zebrane w jej królestwie.
Pistacje jako antyoksydanty - naukowcy z Departamentu Rolnictwa w USA prowadzili badania na tych orzechach, dowiedli, że dzieląc produkty na 4 grupy - pistacje znajdują się w tej o najwyższych właściwościach przeciwutleniających.
Dodatkowo jest to jeden z orzechów o najwyższej zawartości błonnika. A jeden orzeszek zawiera tylko 3 kalorie!
Ziemniaczki oraz łososia posypujemy rozgniecionymi pistacjami.
SMACZNEGO :)
Wiecie, że? :
Pistacje są jednym z najbardziej odżywczych orzechów. Są one prawdziwą kopalnią dla witaminy B, ponadto dostarczają także spore ilości manganu, fosforu, miedzi a także potasu oraz magnezu, którego często nam brakuje w sezonie jesienno - zimowym.
Nazywane są też orzechami królewskimi, gdyż królowa Saby lubiła je do tego stopnia, że postanowiła zagarnąć dla siebie wszystkie pistacje, które zostały zebrane w jej królestwie.
Pistacje jako antyoksydanty - naukowcy z Departamentu Rolnictwa w USA prowadzili badania na tych orzechach, dowiedli, że dzieląc produkty na 4 grupy - pistacje znajdują się w tej o najwyższych właściwościach przeciwutleniających.
Dodatkowo jest to jeden z orzechów o najwyższej zawartości błonnika. A jeden orzeszek zawiera tylko 3 kalorie!
