Name: Sałata z pieczonymi warzywami z sosem na bazie Tahini, DS XVII odc. 30
Total time: 45 min
Yield: 1 - 2
Ingredients: marchewka 1 sztuka; oliwa 1 łyżka; ziemniaki 2 sztuki; sałata rzymska 1 sztuka; burak 1 sztuka; sok jabłkowy 100 mililitrów; pomidorki koktajlowe 250 gramów; roszponka 1 garść; szpinak świeży 1 garść; korzeń pietruszki 1 sztuka; cebula czerwona 1 sztuka; Imbir mielony Prymat 1 łyżeczki; Kurkuma mielona Prymat 1 łyżeczki; Pomidory suszone w paskach 1 łyżka

Sałata z pieczonymi warzywami z sosem na bazie Tahini, DS XVII odc. 30

Prowadzący
Daria Ładocha

5.0

(97)

Czas: 45 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Sałatkę można zrobić nie tylko ze świeżych warzyw! Zobaczcie, jak w prosty sposób można przygotować sycącą sałatkę z pieczonych warzyw: marchewki, pietruszki, ziemniaków i buraków. To idealna propozycja na chłodny, jesienny wieczór. Z dodatkiem sosu na bazie pasty tahini, aromatyczną kurkumą oraz paprykami: słodką oraz wędzoną. Całość tworzy niepowtarzalny smak!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

cebula czerwona	1 sztuka
sok jabłkowy	100 mililitrów
Imbir mielony Prymat	1/2 łyżeczki
marchewka	1 sztuka
korzeń pietruszki	1 sztuka
burak	1 sztuka
ziemniaki	2 sztuki
oliwa	1 łyżka
Kurkuma mielona Prymat	1/2 łyżeczki
sałata rzymska	1 sztuka
szpinak świeży	1 garść
roszponka	1 garść
pomidorki koktajlowe	250 gramów
Pomidory suszone w paskach	1 łyżka
pestki słonecznika	2 łyżki
ser feta	80 gramów
kiełki koniczyny	1 mała garść
kiełki rzodkiewki	1 mała garść
kolendra	kilka gałązek

Sos:

jogurt grecki	3 łyżki
tahini pasta sezamowa	1 łyżka
miód	1 łyżeczka
papryczka chili	1 sztuka
Przyprawa curry orientalna Prymat	1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat	1/2 łyżeczki
Papryka wędzona słodka mielona Prymat	1/2 łyżeczki

Porada

Do karmelizowania cebuli należy użyć świeżo wyciśniętego bądź tłoczonego na zimno soku jabłkowego.

Przepis i sposób przygotowania na: Sałata z pieczonymi warzywami z sosem na bazie Tahini, DS XVII odc. 30

Brak pomysłu na obiad? Nie wiesz, co zjeść na kolację? Przepis na sałatkę z pieczonymi, korzennymi warzywami przychodzi z pomocą!

Z tego przepisu dowiesz się:

jak zrobić sycącą sałatkę z warzywami
jak zrobić orientalny sos
co dodać do sałatki

1. Cebulę kroimy w grube piórka. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią sok jabłkowy i wrzucamy cebulę. Następnie dodajemy imbir, mieszamy całość i chwilę podgrzewamy, aż cebula się skarmelizuje.

2. Marchewkę i pietruszkę kroimy na pół wzdłuż, a następnie w poprzek. Buraka i ziemniaki kroimy w plastry.

3. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. W formie do pieczenia układamy pokrojone warzywa korzeniowe, skrapiamy je oliwą i posypujemy kurkumą. Wstawiamy do piekarnika na 35 minut.

4. Gdy warzywa się pieką, przygotowujemy sos. W misce łączymy: jogurt grecki, pastę tahini, miód, posiekaną papryczkę chili, przyprawę curry, paprykę słodką i paprykę wędzoną. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

5. Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy krótko pestki słonecznika. Ser feta kroimy w kostkę.

Sposób podania:

Na duży talerz wykładamy całe liście sałaty. Na środku układamy rukolę i szpinak. Dodajemy również połówki pomidorów koktajlowych, pomidory suszone oraz skarmelizowaną cebulę, upieczone warzywa korzeniowe i ser feta. Sałatkę dekorujemy kiełkami oraz prażonymi pestkami słonecznika. Podajemy z sosem na bazie tahini.