Przepis i sposób przygotowania na: Murzynek z masą budyniową
Kroki postępowania
1
W średnim rondlu na wolnym ogniu roztapiamy margarynę.
Dodajemy cukier cały czas mieszając, gdy cukier się rozpuści w margarynie dosypujemy kakao.
Dodajemy cukier cały czas mieszając, gdy cukier się rozpuści w margarynie dosypujemy kakao.
2
W chwili gdy mieszanka się zagotuje dolewamy mleko trzymając garnek jeszcze 30 sekund na ogniu.
3
Po tym czasie zdejmujemy rondel z palnika i odlewamy 0,5 szklanki na polewę, która wykorzystamy na końcu.
Masę kakaową odstawiamy do wystygnięcia.
Masę kakaową odstawiamy do wystygnięcia.
4
Gdy masa wystygnie, przygotowujemy resztę ciasta.
Ubijamy pianę z 4 białek.
Do wystudzonej masy dokładamy mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier wanilinowy. Miksujemy na najniższych obrotach. Dorzucamy 4 żółtka nadal mieszając. Na koniec ubitą wcześniej pianę z białek.
Ubijamy pianę z 4 białek.
Do wystudzonej masy dokładamy mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier wanilinowy. Miksujemy na najniższych obrotach. Dorzucamy 4 żółtka nadal mieszając. Na koniec ubitą wcześniej pianę z białek.
5
Po uzyskaniu jednolitej masy, do wysmarowanej i oprószonej bułką tartą formy przelewamy całą zawartość garnka.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 55 minut w temperaturze 180 s.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 55 minut w temperaturze 180 s.
6
Gotowe, upieczone ciasto, wyjmujemy z piekarnika.
7
Murzynka wedle upodobań dzielimy na 2 lub 3 placki, by przełożyć go masą budyniową.
8
Masło wyjmujemy z lodówki i odkładamy, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
W małym rondelku gotujemy 1 szklankę mleka, w 0,5 zimnego mleka rozrabiamy 1 opakowanie budyniu, jeśli budyń nie jest słodzony należy dodać 2 łyżki cukru. Gdy mleko w rondelku zacznie się gotować, dodajemy rozrobiony budyń i szybko mieszamy. Masa będzie natychmiast gęstniała. Trzeba uważać, żeby się nie przypaliła.
W małym rondelku gotujemy 1 szklankę mleka, w 0,5 zimnego mleka rozrabiamy 1 opakowanie budyniu, jeśli budyń nie jest słodzony należy dodać 2 łyżki cukru. Gdy mleko w rondelku zacznie się gotować, dodajemy rozrobiony budyń i szybko mieszamy. Masa będzie natychmiast gęstniała. Trzeba uważać, żeby się nie przypaliła.
9
W głębokiej misce miksujemy masło z dwiema łyżkami cukru. Na wolnych obrotach. Do miski dorzucamy po jednej łyżce budyniu, który powinien już mieć także temperaturę pokojową. To bardzo ważne, inaczej krem może nam się zwarzyć.
10
Po uzyskaniu jednolitej masy, mamy gotowy krem, którym możemy przełożyć murzynka. Nie zapomnijcie polać ciasta o polewą czekoladową, która została oddzielona na samym początku.
Smacznego!
Smacznego!
