Muffiny

Gotujemy budyń. Później pozostawiamy do ostygnięcia. Włączamy piekarnik na 180 st. C z termoobiegiem albo 200 bez termoobiegu.
W naczyniu mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, czekoladę, kakao, cukier (suche składniki), w drugiej mieszamy olej, jajko, aromat waniliowy i mleko (składniki mokre). Nie trzeba używać miksera, wystarczy łyżka.
Następnie łączymy mokre z suchymi. Do papierowych foremek lub sylikonowych - co kto posiada, nakładamy masę 1/3, na masę kładziemy budyń i dopełniamy masą do 2/3 ich wysokości (wychodzi około 15 mufinek).
Pieczemy ok. 20-22 min. Następnie wykładamy z piekarnika aby je ostudzić. Można je udekorować polewą, lukrem lub owocami i bitą śmietaną.