Muffinki z orzechami włoskimi i czekoladą

Margarynę roztapiamy na małym ogniu. Kawałki czekolady łamiemy na pół, orzechy łamiemy na mniejsze kawałki. W jednej miseczce mieszamy mąki, cukier, orzechy i sodę. W drugiej jajka rozbijamy trzepaczką, dodajemy mleko, roztopioną margarynę, mieszamy trzepaczką. Następnie do jajek stopniowo wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy trzepaczką. Do foremek na muffinki nakładamy po łyżce ciasta, na środku kładziemy po kawałku czekolady i przykrywamy łyżką ciasta. Muffinki pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.