Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku VI: Ciasto marchewkowe z karmelizowanymi jabłkami, odc. 34

5.0
(45)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki na ciasto

olej rzepakowy 225 ml
mąka pszenna 200 g
Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
cukier drobny 275 g
jajko 3
starta marchew 250 g
orzechy włoskie 75 g
kawa zbożowa 80 g
masło 25 g- do smarowania blachy
Bułka tarta klasyczna Prymat 100 g
Imbir mielony Prymat

Karmelizowane jabłka

jabłko kwaśne 3 szt
miód 150 g
sok z połowy cytryny
sok jabłkowy- do nasączenia ciasta 50 ml
serek mascarpone 250 g
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat
Cynamon cały Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VI: Ciasto marchewkowe z karmelizowanymi jabłkami, odc. 34

Kroki postępowania

1
W misce mieszamy jajka z cukrem, dodajemy olej, mąkę wcześniej wymieszaną z sodą oczyszczoną. Następnie dodajemy kolejno: orzechy włoskie, imbir mielony oraz marchew. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy kawę zbożową i łączymy z pozostałą masą. Masę wylewamy do formy o średnicy 22 cm, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Spód formy wykładamy pergaminem. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na ok. 40 minut. Gotowe ciasto odstawiamy do ostudzenia.
Krok 1 - Doradca Smaku VI: Ciasto marchewkowe z karmelizowanymi jabłkami, odc. 34 foto
2
Jabłka obieramy, kroimy w cząstki. Na rozgrzaną patelnie wlewamy miód i dokładamy 3 laski cynamonu. Następnie dodajemy jabłka pokrojone w cząstki, doprawiamy pieprzem chili cayene. Jabłka skrapiamy sokiem wyciśniętym z połowy cytryny
Krok 2 - Doradca Smaku VI: Ciasto marchewkowe z karmelizowanymi jabłkami, odc. 34 foto
3
Ostudzone ciasto, nasączamy sokiem jabłkowym za pomocą pędzelka . Na wierzch ciasta wykładamy mascarpone, karmelizowane jabłka, świeże owoce – borówki, porzeczki oraz świeżą mięte. Na koniec posypujemy cukrem z prawdziwą wanilią.
Krok 3 - Doradca Smaku VI: Ciasto marchewkowe z karmelizowanymi jabłkami, odc. 34 foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bietka 04.05.2017 08:31
pyszne ciacho :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak