Przepis i sposób przygotowania na: muffinki pełnoziarniste z wiśnią, rabarbarem i imbirem
Kroki postępowania
1
Jajka zmiksować z cukrem, dodać soli, powoli dosypywać zarodków pszennych i mąki, dodać olej kokosowy i proszek do pieczenia oraz platki owsiane. Miksujemy do uzyskania głakiej masy
2
na patelni dusimy pokrojony drobno rabarbar z cukrem i imbirem, na patelni pod przykryciem, przez około 10 min. Wiśnie dodajemy gdy masa nieco wystygnie
3
w płytkiej i dużej misce rozgniatamy rękoma cukier z masłem, dodajemy mąki, płatków owsianych i jajko. Kruszonka powinna zbijać się w gródki. Nakładamy ciasto do foremek, na to kładziemy łyżkę konfitur i posypujemy kruszonką. Całość umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni na około 20 min
