Muffinki kawowo-orzechowe

Kawę rozpuścić w 2 łyżkach wrzątku i pozostawić do wystygnięcia.

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku i ucierać aż powstanie gładka masa. Dodać rozpuszczoną kawę,mąkę ,proszek oraz orzechy. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.

Ciastem napełniamy foremki do muffinek,ustawiamy na blaszce i pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 180 stopni.

Z jednej porcji ciasto wyszło mi 20 muffinek.

Krem przygotowałam według własnego przepisu tzn krem budyniowy z dodatkiem mielonych orzechów.