Przepis i sposób przygotowania na: Muffinki drożdżowe na słodko
Do miski wsypałam mąkę, posoliłam troszkę, dodawałam stopniowo mieszając : wyrośnięty rozczyn, jajka z cukrem, resztę mleka, stopione masło w temperaturze pokojowej. Wyrabiałam drewnianą łyżką aż ciasto zaczęło odstawać od brzegów miski i pojawiły się pęcherzyki powietrza. Postawiłam przykryte w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, co trwało około 45 minut.
Ciasto nakładałam łyżką do papilotek umieszczonych w formie do muffinek do połowy , bo drożdżowe ciasto bardzo rośnie.Piekłam około 25 minut w 180 C.