Przepis i sposób przygotowania na: Mortadela podana z warzywami
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy, drobno siekamy i przekładamy na patelnię.
2
Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli.
3
Podsmażamy przez chwilę na oliwie, po czym wsypujemy odcedzony z zalewy groszek i dalej podsmażamy ok. 10 minut.
4
Następnie wlewamy bulion, doprowadzamy do wrzenia i wlewamy śmietankę. Mieszamy i zagęszczamy małą ilością wody z mąką.
5
Mortadelę kroimy w grubsze plastry. (niecały 1 cm)
6
Jajko roztrzepujemy z dodatkiem przyprawy do wieprzowiny. Plastry mortadeli maczamy w jajku i obtaczamy w bułce tartej.
7
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
8
Usmażone plastry układamy na talerzu, a wokół wykładamy warzywa w sosie.
