Morszczuk w cytrynowo śmietanowym sosie

Na patelni rozpuszczamy masło , wyciskamy sok z cytryny , pilnując by nie dostała się żadna pestka ,dodajemy do masełka , następnie wlewamy śmietanę cały czas mieszając. Chwilkę gotujemy na małym ogniu , Na koniec dodajemy kurkumę , dzięki , której uzyskamy ładny żółty kolor i intensywny smak , doprawiamy również według uznania solą i pieprzem.
Rybę myjemy i osuszamy.Solimy i pieprzymy z obu stron.Następnie obtaczamy w mące .Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron na rumiano.
Przed podaniem polewamy rybę sosem.