Przepis i sposób przygotowania na: MOJE SMAKI Tort bezowy z malinami
Kroki postępowania
1
Białka dobrze ubić, aż będą sztywne. Cały czas ubijając dodawać po 1 łyżce cukru. Piana musi być sztywna i lśniąca. Na koniec, cały czas ubijając dodać mąkę ziemniaczaną i ocet winny.
2
Na papierze do pieczenia narysować dwa okręgi o średnicy 18cm. Nałożyć ubite białka tworząc koła i wygładzając łyżką brzegi. Można włożyć masę do rękawa cukierniczego, wtedy będzie łatwiej. Dodatkowo wycisnąć parę małych bezików. Bezy włożyć do piekarnika nagrzanego do 150stopni z termoobiegiem i zmniejszyć temperaturę do 120 stopni. Piec przez 60min. Studzić w uchylonym piekarniku do zupełnego wystudzenia. Ostrożnie zdjąć z papieru.
3
Schłodzoną śmietanę i serek mascarpone ubić na sztywno. Maliny podusić widelcem i dodać do śmietany.
4
Masę podzielić na 2 części i nałożyć na jedną bezę, a później na drugą.
5
Wierzch udekorować małymi bezami, roztopioną, przestudzoną czekoladą i całymi malinami. U mnie również żółte maliny :) Smacznego!
MOJE SMAKI. Maliny to wspomnienie z dzieciństwa. Kiedy tylko zaczynał się sezon, miejsce gdzie można było mnie znaleźć to krzaki malin. Zrywane prosto z krzaczka nie mają sobie równych. Stanowią również świetny dodatek do deserów, na przykład idealnie pasują do bezy Pavlovej. Słodkiej, chrupiącej z zewnątrz i niebiańsko miękkiej w środku. Taka kompozycja, aromatycznych malin i słodkiej bezy, tworzy wspaniały deser. Do tego przewijająca się nutka czekolady sprawiają, że muszę się powstrzymywać żeby nie zjeść całego :) Taki tort bezowy to czysta poezja, niebo w gębie- mój smak :)
MOJE SMAKI. Maliny to wspomnienie z dzieciństwa. Kiedy tylko zaczynał się sezon, miejsce gdzie można było mnie znaleźć to krzaki malin. Zrywane prosto z krzaczka nie mają sobie równych. Stanowią również świetny dodatek do deserów, na przykład idealnie pasują do bezy Pavlovej. Słodkiej, chrupiącej z zewnątrz i niebiańsko miękkiej w środku. Taka kompozycja, aromatycznych malin i słodkiej bezy, tworzy wspaniały deser. Do tego przewijająca się nutka czekolady sprawiają, że muszę się powstrzymywać żeby nie zjeść całego :) Taki tort bezowy to czysta poezja, niebo w gębie- mój smak :)
