Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37

odc. 37 Doradca Smaku

Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

mała łyż.

gniazd

mała puszka

gniazda

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki

  • maliny świeże

    135 g
  • jajko

    4
  • śmietana 30%

    250 ml
  • masło

    25 g
  • migdały prażone

    20 g
  • orzechy laskowe

    20 g (prażone)
  • serek waniliowy

    200 g
  • cukier puder

    1 łyżka
  • czekolada gorzka

    200 g

Do smaku

  • Cynamon mielony Prymat

  • Gałka muszkatołowa mielona Prymat

  • Papryka wędzona słodka mielona Prymat

  • Chili pieprz cayenne mielone Prymat

Wyślij składniki na:

Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37

Kroki postępowania

Krok 1 - Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37 foto
Migdały i orzechy prażymy na suchej patelni. Kilka odkładamy do dekoracji, a resztę kroimy na drobne kawałki. Dodajemy je do serka waniliowego, doprawiamy do smaku cynamonem i wkładamy do lodówki.
Do rondla przekładamy maliny i doprawiamy gałką muszkatołową. Gotujemy, mieszając, aż puszczą sok i powstanie sok malinowy.
Krok 2 - Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37 foto
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy 25 g masła, doprawiamy chili pieprzem cayenne i mieszamy. Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Wkładamy do lodówki.
Krok 3 - Doradca Smaku VII: Mus czekoladowy z malinami, odc. 37 foto
Śmietankę również ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy łyżkę cukru pudru i mieszamy. Przekładamy do ostudzonej czekolady. Następnie dodajemy ubite białka. W słoikach układamy kolejno warstwę malin, serka waniliowego z orzechami, a na wierzch mus czekoladowy. Dekorujemy odłożonymi migdałami i orzechami. Posypujemy wędzoną papryką. Możemy dodać listek mięty.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (1)

Bożena Matuszczyk 06.11.2017 21:53
Bardzo smakowity i kuszący mus.;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat