moje pyzy

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do miski. Wyjmujemy 1/4 część i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Doprawiamy solą, dodajemy jajko i urabiamy na jednolita masę. Warzywa z rosołu ( marchewka, pietruszka, seler) oraz mięso może być również z rosołku ( jeśli potrzeba oczywiście obieramy z kości) - mielimy, doprawiamy do smaku, sól, pieprz. Formujemy z masy ziemniaczanej owalne knedle i w środek wkładamy wsad jarzynowo - mięsny. Pyzy rzucamy na gotującą się wodę. Podajemy zgodnie z upodobaniem, np: smażony boczek, czy smażona cebulka, a może sos pieczarkowy - smacznego