Młode ziemniaczki zawijane w grillowanego bakłażana

Ziemniaki młode dobrze myjemy i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli. Po ugotowaniu odcedzamy i przekrawamy na dwa lub cztery zależy od wielkości ziemniaka. Bakłażana kroimy w długie plastry. Solimy odstawiamy po ok 10 min myjemy osuszamy i grillujemy. W takiego bakłażana zawijamy ziemniaka , można jeszcze położyć na chwilę na ruszcie. robimy sos. Śmietanę mieszamy z wyciśniętym czosnkiem i przyprawami. Sos mieszamy i chłodzimy. Ziemniaczki podajemy z sosem.