Składniki
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kalafior
500 gramów -
cebula
1 sztuka -
masło
80 gramów -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżeczka -
woda
250 mililitrów -
łosoś filet
4 sztuki -
parmezan starty
70 gramów -
Bułka tarta klasyczna Prymat
120 gramów -
orzechy laskowe mielone
2 łyżki -
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
2 łyżki -
masło roztopione
120 gramów -
Pieprz czarny mielony Prymat
1/2 łyżeczki -
śmietanka
200 mililitrów -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
1/4 łyżeczki
Sposób przygotowania
1. Drobno pokrój kalafiora, a następnie cebulę (nie ma większego znaczenia, jak pokroisz cebulę, ponieważ na końcu i tak zostanie zblendowana wraz z kalafiorem).
2. W rondelki rozpuść masło, dodaj pokrojoną cebulę i zeszklij.
3. Następnie dodaj kalafiora i dopraw solą i gałką muszkatołową.
4. Całość zalej 250 ml wody i gotuj przez 15 minut.
5. W międzyczasie wysmaruj masłem naczynie żaroodporne i ułóż w nim pokrojone filety z łososia.
6. W miseczce przygotuj panierkę: wsyp do niej starty parmezan, bułkę tartą, zmielone orzechy laskowe, przyprawę do ryb. Całość wymieszaj i obtocz w niej filety.
7. Polej rozpuszczonym masłem i włóż do piekarnika. Piecz przez 15 minut w 200° C bez przykrycia.
8. Odcedź ugotowany kalafior i dopraw pieprzem.
9. Dodaj do niego śmietankę i zblenduj całość na gładkie puree.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się