Przepis i sposób przygotowania na: Miruna smażona - marynowana w zalewie octowej z musztardą
Kroki postępowania
1
Jajka roztrzepać z przyprawami.
Filety umyć, osuszyć, przekroić ew. na mniejsze kawałki, włożyć do masy jajeczniej i wymieszać.
Panierować w mące.
Filety umyć, osuszyć, przekroić ew. na mniejsze kawałki, włożyć do masy jajeczniej i wymieszać.
Panierować w mące.
2
Smażyć na rumiano, z obu stron, a następnie osączyć na papierowych ręcznikach i pozostawić do ostygnięcia.
3
Pora (tylko jasnozieloną część) i paprykę oczyścić i pokroić w paski.
4
Zagotować wodę, z octem i musztardą, dodać przyprawy i zagotować - gotować pod przykryciem przez 5 minut, a następnie dodać warzywa i gotować kolejne 5 minut.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
5
Chłodną rybę ułożyć w zamykanym pojemniczku, zalać marynatą i nakryć wieczkiem.
Pozostawić na dobę w temp. pokojowej, a następnie na kolejną dobę wstawić do lodówki.
Pozostawić na dobę w temp. pokojowej, a następnie na kolejną dobę wstawić do lodówki.
