Name: Miodowy sernik
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: jajko 4 sztuki; cukier puder 2 łyżki; mąka pszenna 1 szklanki; proszek do pieczenia 1 łyżeczki; budyń śmietankowy 2 łyżki; mleko w proszku 2 łyżki; mleko skondensowane 1 szklanki; laska wanilii 1 sztuka; polewa czekoladowa; masło miękkie 1 łyżka; miód prawdziwy 3 łyżki; żółtko jajek 1 sztuka; masło 82% 50 g; ser twarogowy 500 g

Miodowy sernik

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna	1/2 szklanki
masło 82%	50 g
żółtko jajek	1 sztuka
cukier puder	2 łyżki
proszek do pieczenia	1/3 łyżeczki

Masa serowa

ser twarogowy	500 g
jajko	4 sztuki
mleko w proszku	2 łyżki
mleko skondensowane	1/2 szklanki
miód prawdziwy	3 łyżki
laska wanilii	1 sztuka
masło miękkie	1 łyżka
budyń śmietankowy	2 łyżki
polewa czekoladowa

Porada

Sernik na świąteczną nutę, słodzony nie cukrem a prawdziwym miodem o wyraźnym zapachu prawdziwej wanilii, pieczony na kruchym , zmrożonym i startym cieście, wykwintności dodaje mu biała polewa i pokrojone trufle. Arystokracja wśród serników.

Przepis i sposób przygotowania na: Miodowy sernik

Kroki postępowania

Ciasto: Wszystkie składniki umieścić w misce, zagnieść jednolite ciasto, uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do zamrażarki. Po tym czasie ciasto zetrzeć na spód wyłożonej pergaminem tortownicy, lekko docisnąć palcami do formy, włożyć do lodówki na czas robienia masy serowej.

Masa serowa: Twaróg w kostce umieszczamy w misce, wlewamy mleko skondensowane ,

wsypujemy mleko w proszku oraz budyń, z wanilii wydrążamy ziarenka i dodajemy do masy serowej, wbijamy jajka

wlewamy miód i całość misujemy blenderem do uzyskania gładkiej kremowej masy. Jeśli nie mamy blendera twaróg należy zmielić w maszynce do mięsa i zmiksować z resztą składników mikserem.

Tak przygotowaną masę serową wylewamy na starty spód, wstawiamy do nagrzanego do 180*c piekarnika pieczemy 30 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 160 *c i pieczemy jeszcze 15 minut, studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach. Zimny sernik dekorujemy białą mleczną polewą, posypujemy posypką Lion i pokrojonymi truflami. Słodkich wypieków!