Name: Mini serniczki
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 3 łyżki; olej 1 łyżka; jajko 3 sztuki; cukier puder 2 łyżki do smaku; proszek do pieczenia szczypta; mąka 3 łyżki; śmietana 30% 250 ml; biała czekolada do dekoracji; ser biały 300 gram 3 x mielony; brzoskwinie w puszce 3 brzoskwinie; brzoskwinie w puszce do dekoracji; ananas w puszce 2 plastrów; Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki płaskie

Mini serniczki

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

BISZKOPT

jajko	3 sztuki
mąka	3 łyżki
cukier	3 łyżki
olej	1 łyżka
proszek do pieczenia	szczypta

MASA SEROWA

śmietana 30%	250 ml
brzoskwinie w puszce	3 brzoskwinie
ananas w puszce	2 plastrów
ser biały	300 gram 3 x mielony
Żelatyna wieprzowa Prymat	2 łyżki płaskie
cukier puder	2-3 łyżki do smaku

DODATKOWO

brzoskwinie w puszce	do dekoracji
biała czekolada	do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Mini serniczki

Kroki postępowania

Białka ubijamy na sztywno . Do ubitych dokładamy cukier, a następnie po jednym żółtku. Do puszystej masy dokładamy mąkę, proszek oraz olej .Delikatnie mieszamy. Biszkopt pieczemy około 15 min w 180˚C .
Gotowy biszkopt studzimy. Z upieczonego wycinamy koła za pomocą obręczy.

Wycięte koła wkładamy w środki obręczy. Środek wypełnimy przygotowaną masą serowo-śmietankową. Całość pozostawiamy do zastygnięcia. Gotowe serniczki wypychamy z obręczy. Podajemy udekorowane brzoskwiniami oraz posypane białą czekoladą

ŚMIETANKA: Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Studzimy. Owoce odcedzamy i kroimy w kostkę. Schłodzoną śmietankę ubijamy.

Do ubitej dokładamy cukier puder. W następnej kolejności dodajemy ser, a na koniec wlewamy żelatynę. Całość dokładnie mieszamy. Do masy wsypujemy owoce.