Przepis i sposób przygotowania na: Mięso w mięsie, czyli schab nadziewany mięsem mielonym i nie tylko... :)
Kroki postępowania
1
Mięso wieprzowe usmażyć, zmielić, pieczarki umyć, usmażyć, orzechy posiekać. Schab naciąć w taki sposób, by powstały dwie "kieszenie".
2
Jedną, najdłuższą kiszeń nasmarować chrzanem.
3
Wyłożyć usmażone pieczarki.
4
Następnie dodać zmielone mięso i posiekane orzechy.
5
Odwinąć pierwszą warstwę i powtórzyć czynność z farszem. Całość zwinąć i obwiązać nicią.
6
Natrzeć mieszanką przypraw i obsmażyć z obu stron na maśle.
7
Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego łącznie z tłuszczem ze smażenia.
8
Piec przez ok. 90-100 min. w temp. 180 stopni od czasu do czasu polewać powstałym tłuszczem.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
