Mięsne kulki w sosie śmietanowo - pieczarkowym

Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, bułkę tartą oraz przyprawy. Z dobrze wyrobionej mięsnej masy uformować niedużej wielkości kotleciki. Usmażyć je na rozgrzanym oleju. Usmażone kotleciki przełożyć do żaroodpornego naczynia.

Obrane i pokroje na grubsze kawałki pieczarki, wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię i lekko posolić. Mieszając odczekać aż pieczarki puszczą wodę, następnie dalej mieszając odparować płyn. Gdy już woda odparuje, wlać 1 - 2 łyżki oleju i dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Dusić pod przykryciem do miękkości cebuli i pieczarek, często mieszając( w razie potrzeby można delikatnie podlać wodą ).

Do pieczarek z cebulą dodać słodką śmietankę ( 18% ). Gotować do czasu aż śmietanka zgęstnieje, ale uważać aby sos nie był zbyt gęsty. Gdyby tak się stało rozrzedzić odrobiną wody. Dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić papryką w proszku, solą, pieprzem ( ewentualnie przyprawą typu vegeta ) i sokiem z cytryny.

Gotowym sosem polać ułożone w naczyniu żaroodpornym kotleciki i posypać startym serem.

Naczynie z potrawą wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i zapiekać około 15 minut.

Podawać z frytkami lub pieczonymi ziemniakami i "ostrzejszą" surówką.

Smacznego :)