Mielonka z szynkowara

Do mięsa dodać przyprawy -według własnego smaku i około 50 ml wody, wyrobić mięso dłonią,aż mięso wchłonie wodę.Wyrobione mięso- połowę mięsa przełożyć do szynkowaru, położyć kiełbasę i wyłożyć resztę mięsa mielonego. Zamknąć szynkowar i wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, zalać do 3/4 wysokości i parzyć przez około 60 minut od momentu, aż woda zawrze. Następnie zamknięty szynkowar wystudzić, a później włożyć do lodówki na ok 10 godzin.Po tym czasie mięso wyciągnąć z szynkowaru.Odwrócić do góry dnem i polać przez chwilę dno gorącą wodą[ mięso samo wyskoczy].