Przepis i sposób przygotowania na: Mielone w ostrym sosie curry po indyjsku
Kroki postępowania
1
Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy posiekaną papryczkę chilli i obrany, posiekany imbir. Doprawiamy solą i pieprzem.
2
Zagniatamy masę i wilgotnymi dłońmi formujemy małe kuleczki. Smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju.
3
Na patelnię ze smażenia dajemy pastę curry, chilli , mleko kokosowe i dolewamy ok 100ml wody. Gotujemy na małym ogniu, aż sos się zredukuje i zgęstnieje.
4
Fasolkę gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy. Dodajemy do sosu razem z mielonymi kulkami. Doprawiamy. Przelewamy do miseczek, dekorujemy pędami bambusa i krążkami pepperoni. Posypujemy natką pietruszki.
