Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ryż
200 g -
woda
400 ml -
Imbir mielony Prymat
-
papryka czerwona
1 szt. -
papryczka ostra
1 szt. -
cebula
1 szt. -
masło
100 g -
olej
-
kiełki sojowe
50 g -
sos sojowy jasny
80 ml -
ocet ryżowy
40 ml -
sezam
20 g -
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
-
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
-
cukier
40 g -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku, odc. 29: Ryż jaśminowy pilaf z soją na ostro
Kroki postępowania
Połowę cebuli kroimy w drobną kostkę.
Do garnka wrzucamy kawałek masła,
wlewamy odrobinę oleju
...i podsmażamy cebulę.
Następnie dosypujemy ryż.
Gdy nabierze on koloru perłowego, wlewamy wodę
i przyprawiamy solą oraz pieprzem cytrynowym. Czekamy aż się zagotuje i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Po około 10-15 minutach, gdy ryż będzie miękki wyjmujemy go z piekarnika i dodajemy odrobinę masła. Wszystko mieszamy.
Paprykę czerwoną i ostrą kroimy w kawałki i czyścimy z gniazd nasiennych.
Następnie kroimy papryki w paseczki. Połowę cebuli siekamy w cienkie plastry. Wrzucamy na patelnię paprykę czerwoną, cebulę, część papryki ostrej i kiełki sojowe.
Wszystko podsmażamy i dodajemy ocet ryżowy oraz sos sojowy.
Następnie wykładamy na talerze ryż (najlepiej za pomocą miseczki formując kopczyk), polewamy sosem, posypujemy wszystko sezamem. Bon apetit!
Komentarze (0)