Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 29: Ryż jaśminowy pilaf z soją na ostro
Kroki postępowania
1
Połowę cebuli kroimy w drobną kostkę.
2
Do garnka wrzucamy kawałek masła,
3
wlewamy odrobinę oleju
4
...i podsmażamy cebulę.
5
Następnie dosypujemy ryż.
6
Gdy nabierze on koloru perłowego, wlewamy wodę
7
i przyprawiamy solą oraz pieprzem cytrynowym. Czekamy aż się zagotuje i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
8
Po około 10-15 minutach, gdy ryż będzie miękki wyjmujemy go z piekarnika i dodajemy odrobinę masła. Wszystko mieszamy.
9
Paprykę czerwoną i ostrą kroimy w kawałki i czyścimy z gniazd nasiennych.
10
Następnie kroimy papryki w paseczki. Połowę cebuli siekamy w cienkie plastry. Wrzucamy na patelnię paprykę czerwoną, cebulę, część papryki ostrej i kiełki sojowe.
11
Wszystko podsmażamy i dodajemy ocet ryżowy oraz sos sojowy.
12
Następnie wykładamy na talerze ryż (najlepiej za pomocą miseczki formując kopczyk), polewamy sosem, posypujemy wszystko sezamem. Bon apetit!
