Name: Mazurek z masą kawową
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 2 łyżki; masło 300 g; cukier puder 1 szkl; mleko 1 szkl; proszek do pieczenia 1 łyżeczki; mąka 2 szkl; budyń waniliowy 1 op; białko do posmarowania; kawa 2 łyżki (parzona); kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki; śmietana 18 proc 1 łyżka; żółtko jajek 4 szt

Mazurek z masą kawową

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto

mąka	2,5 szkl
masło	150 g
cukier puder	1/2 szkl
żółtko jajek	4 szt
śmietana 18 proc	1 łyżka
proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki
białko	do posmarowania

Masa kawowa

mleko	1 szkl
budyń waniliowy	1 op
cukier	2 łyżki
kawa rozpuszczalna	2 łyżeczki
kawa	2 łyżki (parzona)
masło	150 g

Przepis i sposób przygotowania na: Mazurek z masą kawową

Kroki postępowania

Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Łączymy z masłem. Dodajemy cukier puder, żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia.

Zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę o wymiarach 25cm x35cm.

Drugą cześć ciasta rozwałkowujemy i kroimy na cztery pasy o szerokości 3cm. Dwa pasy o długości 45 cm i dwa o długości 30cm. Dłuższe pasy nacinamy dwa razy wzdłuż na 44cm, a krótsze nacinamy na 29cm. Zaplatamy cztery warkocze, dłuższe przekładając 13 razy, a krótsze 6 razy.

Brzegi ciasta na blaszce smarujemy białkiem. Dookoła ciasta układamy warkocze, lekko dociskamy. Ciasto pieczemy 45 minut w temperaturze 170 stopni

Masa budyniowa: Z mleka odlewamy 100ml. Pozostałe mleko zagotujemy z cukrem i kawą rozpuszczalną. W odlanym mleku mieszamy budyń. Wymieszaną masę wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy 2 minuty. Studzimy. Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Nadal ucierając wlewamy zimną kawę parzoną. Ucieramy. Masę wykładamy na środek upieczonego ciasta. Wyrównujemy. Wierzch ciasta dekorujemy płatkami migdałowymi, cukrowymi różyczkami oraz pisakami.