Przepis i sposób przygotowania na: mazurek z brzoskwiniami
Kroki postępowania
1
spód:
Mąkę, cukier, sól i zimne masło szybko zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, przekładamy do formy, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i obciążone kulkami do pieczenia albo fasolą podpiekamy przez 15 minut w 180 stopniach.
Mąkę, cukier, sól i zimne masło szybko zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, przekładamy do formy, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i obciążone kulkami do pieczenia albo fasolą podpiekamy przez 15 minut w 180 stopniach.
2
Michałki i czekoladę siekamy. Śmietanę podgrzewamy uważając aby jej nie zagotować. Wysypujemy posiekane michałki z czekolada mieszamy do rozpusczenia. Masę studzimy
3
Mascarpone miksujemy z żółtkiem, a potem dodajemy ostudzona masę michałkową
4
Masę wylewamy na przestudzone kruche ciasto. Na wierzchu układamy brzoskwinie. Odstawiamy do lodówki najlepiej na noc. Potem dekorujemy wedle uznania.
