Matiasy z żurawiną, cebulką w oleju

Matiasy wymoczyć 2 razy po 20 minut w mleku, potem przełożyć na sito i opłukać.

Następnie pokroić na 2 cm kawałki, posypać je cukrem, pieprzem i polać sokiem z cytryny.

Wsypać posiekaną suszoną żurawinę, pokrojoną drobno cebulę i całość dokładnie wymieszać.

Do tak przygotowanych matiasów wlać olej tak, aby śledzie były przykryte. Schować do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego!