Marynowana kapusta do obiadu

Kapustę zszatkować lub zetrzeć w malakserze na grubych oczkach. Marchew i cebulę zetrzeć również na grubych oczkach.
Czosnek zmiażdżyć w prasce. Składniki marynaty połączyć i zagotować. Wrzącą zalewę dolać do kapusty. Wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce. Najlepiej kapusta smakuje na drugi dzień gdy składniki się przegryzą a kapusta zmięknie.
Kapustę można przełożyć do szczelnego pojemnika i trzymać w lodówce, zachowa świeżość i smak na kilka dni.