Name: Marynata do mięsa z winem (białym lub czerwonym)
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 5 ząbków; oliwa 50 g; pieprz 10 ziarenek; cebula 200 g; marchew 150 g; seler naciowy 100 g; ziele angielskie 5 ziarenek; wino białe wytrawne l; Liść laurowy suszony Prymat 4 szt

Marynata do mięsa z winem (białym lub czerwonym)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

cebula	200 g
marchew	150 g
seler naciowy	100 g
pieprz	10 ziarenek
Liść laurowy suszony Prymat	4 szt
ziele angielskie	5 ziarenek
czosnek	5 ząbków
wino białe wytrawne	0,75 l
oliwa	50 g

Porada

Powyższą marynatę można również zastosować bez smażenia warzyw i bez gotowania. Dla oszczędności można część wina zastąpić wodą, lecz nie więcej niż 40% objętości.

Przepis i sposób przygotowania na: Marynata do mięsa z winem (białym lub czerwonym)

Warzywa oczyścić, umyć i pokroić w grubą kostkę. Ząbki czosnku przekroić na pół, w poprzek.
Warzywa zeszklić na oliwie, do puszczenia pierwszych soków, dodać resztę składników i zalać winem, zagotować, następnie schłodzić. Mięso zalać marynatą, przykryć i wstawić do lodówki na 4-5 dni. Mięso podczas marynowania należy przekręcać co 12 godzin.